KARPUZ SEÇERKEN DİKKAT EDİLMESİ GEREKENLER Karpuzun sağlıklı ve lezzetli olarak tüketilmesi için en önemli püf nokta seçerken dikkat edilmesi gereken püf noktaları bulunmaktadır. Bu noktalardan birisi de karpuzun içerisindeki çatlaklardır. Karpuzun içerisinde oluşan çatlaklar çok büyük bir tehlikenin belirtisi olabilir. Karpuzdaki bu çatlaklar, forchlorfenuron adındaki büyümeyi artırıcı kimyasalın sonucunda oluşur. Forchlorfenuron, ABD gibi bazı ülkelerde kullanımı resmi dairelerce onaylanmış, birkaç hormon maddesinden birisi. Ancak bu kimyasal sanıldığı kadar masum değil!Yapılan araştırmalar sonucu bu kimyasalın vücuda girdiğinde kanseri tetikleyebileceği sonucuna varılmıştır. Ancak ABD Gıda Dairesi bunun aksini iddia ederek, yapılan çalışmalarda insanlar ve hayvanlar üzerinde herhangi bir yan etki görülmediğini belirtiyor. Resmi makamların güvenli raporlarına rağmen sivil kuruluşların iddiaları devam ediyor. İddialara göre, forchlorfenuron isimli büyüme hormonu kanseri tetiklemesinin yanı sıra bir nörotoksin olarak da tehlike arz ediyor. Bu maddeler ise beyin sağlığı açısından son derece zararlı. Tehlike uyarılarını ciddiye alanların yapabilecekleri tek şey bu kimyasalın kullanıldığı ürünleri ayırt edebilmek. Çünkü resmi raporlara göre sağlıklı olan forchlorfenuron hormonunun kısa vadede yasaklanması mümkün görülmüyor. Hormon karşıtı olan aktivistler ve sağlıkçılar tarafından ortaya konulan bu yöntemlere göre en önemli belirti meyvenin yapısında meydana gelen çatlaklardır. Meyvede görülen bu çatlakların görülme nedeni ise hızlandırılmış büyümeyi gerçekleştiren forchlorfenuron hormonunun kısa sürede meyvenin büyümesini sağlamasıdır. Forchlorfenuron kullanılan meyveler doğalları gibi, hatta bazen doğallarından daha fazla canlı ve olgun görünebilir. Bu görüntü albesini yüksek ürünlere sebebiyet verse de, iş tat konusuna gelince durum değişiyor.